juni 30, 2017
Elke maand proberen we een lijst samen te stellen met seizoen producten uit Nederland. Bijna alle groentesoorten (en fruitsoorten) zijn gebonden aan een bepaalde periode in het jaar, en hoeven normaliter niet uit kassen of uit de import te komen. De lijsten die wij hiervoor opstellen bestaat uit zoveel mogelijk groenten en fruit met een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk; zo min mogelijke reistijd tussen het oogsten en serveren zegmaar.
mei 16, 2017
Weer een lekker recept met een van mijn favoriete ingrediënten; spinazie! Echter nu, al zeg ik het zelf, in een iets minder saaie combinatie. De cranberries in deze salade maken je even attent op hun aanwezigheid. Mocht dit iets teveel voor je zijn, zijn de gedroogde cranberries een erg lekker alternatief. Uiteraard is deze salade gemakkelijk uit te breiden met bijvoorbeeld gegrilde kip, gerookte bacon of feta. Hier is mijn variant;
mei 5, 2017
In een, met name, drukke levensstijl is het vaak verstandig je voeding voor te bereiden voor de gehele week of in ieder geval meerdere dagen. Het ‘foodpreppen’ is dan ook een populaire term die je steeds vaker voorbij ziet komen bij iedereen die zich serieuzer wilt storten op de gewenste (trainings-) resultaten.
mei 1, 2017
Seizoensproducten zullen je altijd voorzien van voedingsstoffen die je op dat moment een goede aanvulling zullen geven; dit regelt de natuur al jaren zelf. De seizoensproducten groeien namelijk alleen in het seizoen waarin ze optimaal kunnen ontwikkelen en zijn daarmee op hun rijkst gevuld met voedingsstoffen zonder aan het groeiproces er iets aan toe te voegen. Elke maand proberen we een lijst samen te stellen met seizoen producten uit Nederland. Bijna alle groentesoorten (en fruitsoorten) zijn gebonden aan een bepaalde periode in het jaar, en hoeven normaliter niet uit kassen of uit de import te komen. De lijsten die wij hiervoor opstellen bestaat uit zoveel mogelijk groenten en fruit met een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk...