Jaaa, het is nu echt herfst en dat betekent: soep. Dit keer een soep van broccoli en mungbonen, met eventueel spekjes en haverbrood. De broccoli en mungbonen zorgen voor een aardige dikte. De spekjes zorgen voor net even wat meer body en het haverbrood is ook perfect om de volgende dag bij een salade te eten.