juni 30, 2017
Elke maand proberen we een lijst samen te stellen met seizoen producten uit Nederland. Bijna alle groentesoorten (en fruitsoorten) zijn gebonden aan een bepaalde periode in het jaar, en hoeven normaliter niet uit kassen of uit de import te komen. De lijsten die wij hiervoor opstellen bestaat uit zoveel mogelijk groenten en fruit met een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk; zo min mogelijke reistijd tussen het oogsten en serveren zegmaar.
maart 16, 2017
Toon en Janna de Geus, broer en zus, of in dit geval Boer & zus, telen sinds 2016 op de boerderij van hun ouders quinoa. Het telen van de quinoa gebeurd in een klein plaatsje Mookhoek genoemd, wat ligt op het eiland de Hoeksche Waard. Boer Toon heeft hierbij het plan de boerderij in de toekomst over te nemen en nieuwe gewassen te gaan telen. Terwijl Janna zich voornamelijk bezighoudt met het promoten van de quinoa en gerelateerde recepten.
maart 1, 2017
Elke maand proberen we een lijst samen te stellen met seizoen producten uit Nederland. Bijna alle groentesoorten (en fruitsoorten) zijn gebonden aan een bepaalde periode in het jaar, en hoeven normaliter niet uit kassen of uit de import te komen. De lijsten die wij hiervoor opstellen bestaat uit zoveel mogelijk groenten en fruit met een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk; zo min mogelijke reistijd tussen het oogsten en serveren zegmaar.