Jodium

Mineralen zijn stoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in eten en drinken. Ze zijn onmisbaar voor een goede gezondheid en normale groei en ontwikkeling, leveren geen energie en een tekort in mineralen is lastig te bereiken. Het zijn anorganische stoffen die in verschillende hoeveelheden (of sporen) in het lichaam voorkomen.

Jodium is een bouwsteen van de schildklierhormonen in het lichaam. Deze hormonen zijn onmisbaar voor een goede groei, de ontwikkeling van het zenuwstelsel en de stofwisseling. Een jodiumtekort kan bij kinderen leiden tot een groeiachterstand.

Hoe krijg je het binnen: De beste manier om dit aan te vullen zijn: zeegroenten (zeewieren), gejodeerd zeezout (niet teveel), zeevissen en schaal/schelpdieren (Marcel, 2017). 

Hoeveel voedsel elke dag nodig is, hangt af van de individuele energiebehoefte.