LivePT recept: Big Big Bacon Burgers

Soms heb je gewoon trek in een lekker stuk vlees. En dat past ook prima in een Paleo-dieet. Deze Big Big Bacon Burgers, zijn heerlijk, smaakvol en zitten vol eiwitten. Laat het broodje voor wat het is, maar eet er een lekkere, frisse salade bij van tomaat, spinazie, peterselie, augurk en komkommer. Of: vervang het broodje door een gegrilde portobello! Prima voor op de BBQ, of gewoon uit de pan. Let wel goed op dat je alles bio koopt!

Dit heb je nodig (voor 3 personen):

-500 gram gehakt
-150 gram bacon, fijngesneden
-250 gram champignons in stukjes
-1 uit fijngehakt
-1 teen knoflook, geperst
-Peper naar smaak (geen zout, want de bacon is al zout!)

Zo maak je het:

-Bak de champignons samen met de ui en de knoflook in kokosolie, giet het vocht af.
-Voeg de bacon toe en roer samen.
-Meng het mengsel met het gehakt en maak er burgers van.
-Bak de burgers in ghee of kokosolie.