LivePT Recept : Boekweit-amandel brood

Yes!

Geen gluten, geen gekkigheid, geen moeite en toch brood blijven eten! De droom van iedere Nederlander;) Onderstaand de oplossing, bedankt trainer Marjolein Broch!

Ingrediënten

1 banaan

3 eieren (2 met eigeel/ 1 zonder)

2 eetlepels kwark

200 gram boekweitmeel

Handje grote blauwe rozijnen

Handje hazelnoten/ amandelen

handje pompoenpitten

handje zonnebloempitten

kokosolie

Zo ga je te werk

Prak de banaan fijn en roer de eieren er doorheen. Voeg de boekweit, amandelmeel en kwark toe. Mix alles door elkaar.

Voeg de rozijnen, noten en pompoenpitten toe.

Vet een cakeblik in met kokosolie en verdeel het deeg in het blik. Bestrooi het deeg met zonnebloempitten.

Bak het ca. 40-45 min in de oven op 180 graden.

Easy!