april 5, 2017
Langere dagen betekend voor vele onder ons meer tijd en daarmee meer mogelijkheden om aan je doelen te werken. Bovendien heeft zonlicht een belangrijke rol in de regulatie van de hypothalamus; een verzameling zenuwcellen die zich in de hersenen bevindt, ook wel je biologische klok genoemd. Tevens heeft deze de belangrijke functie om de homeostase te behouden; een stabiele constante conditie van het lichaam. De hypothalamus reageert op een aardige groep signalen van de interne en externe omgeving inclusief je lichaamstemperatuur, gevoel van honger, bloeddruk, en levels van hormonen in je lichaam. Tevens reageert deze ook op stress en stuurt onze dagelijkse ritme aan; zoals de afgifte van het hormoon melatonine en de veranderingen in cortisol (stress hormoon), en lichaamstemperatuur. De hypothalamus verzameld en combineert al deze informatie en voert veranderingen door om de homeostase staat te behouden.
april 1, 2017
Seizoensproducten zullen je altijd voorzien van voedingsstoffen die je op dat moment een goede aanvulling zullen geven; dit regelt de natuur al jaren zelf.
maart 16, 2017
Toon en Janna de Geus, broer en zus, of in dit geval Boer & zus, telen sinds 2016 op de boerderij van hun ouders quinoa. Het telen van de quinoa gebeurd in een klein plaatsje Mookhoek genoemd, wat ligt op het eiland de Hoeksche Waard. Boer Toon heeft hierbij het plan de boerderij in de toekomst over te nemen en nieuwe gewassen te gaan telen. Terwijl Janna zich voornamelijk bezighoudt met het promoten van de quinoa en gerelateerde recepten.
maart 7, 2017
Het lichaam heeft natrium nodig voor de vochthuishouding van het lichaam. Daarnaast is natrium in combinatie met kalium belangrijk voor een gezonde bloeddruk, het doorgeven van zenuwprikkels en het samentrekken van de spieren. Natrium komt van nature in bijna alle voedingsmiddelen voor, maar is ook een bestanddeel van zout.
De kans op een tekort aan natrium is klein. Van natrium heb je maar heel weinig nodig. De hoeveelheid natrium die in voeding voorkomt, is meer dan voldoende. Bij ernstige diarree kan een tekort aan natrium in het lichaam ontstaan en bestaat de kans op uitdroging. Extra drinken in combinatie met meer zout is dan nodig om het tekort aan te vullen.